Nuestros alumnos de Formación Profesional de Panadería, Repostería y Confitería continúan afrontando las últimas semanas del curso inmersos en el proyecto de Órbitas Finales, un periodo en el que tienen la oportunidad de integrar todo lo aprendido y seguir explorando nuevas propuestas gastronómicas.

En esta ocasión, han elaborado una sorprendente variedad de pinchos creativos utilizando materias primas preparadas por ellos mismos durante los talleres de conservas: mermeladas de tomate, fresa y frutos rojos, cebolla caramelizada, encurtidos artesanales, crema de queso azul y otras elaboraciones desarrolladas a lo largo del curso.

Una vez más, su imaginación, sensibilidad gastronómica y capacidad de innovación han quedado reflejadas en cada propuesta, demostrando que la técnica y la creatividad pueden ir siempre de la mano.

Han participado también en un taller de pan de hamburguesa de autor, una experiencia que les ha permitido seguir experimentando con nuevas recetas, procesos y acabados, ampliando su visión profesional y descubriendo nuevas posibilidades dentro de la panadería artesanal.

Esta semana, además, han asumido un nuevo reto muy especial: han formado parte del jurado del concurso culinario organizado para el alumnado de 6º de Primaria bajo el lema “Recreo culinario”. Una actividad en la que los más pequeños, inspirados en la temática de las películas, han presentado auténticas obras de arte gastronómicas tras preparar sus recetas con gran ilusión.

El nivel ha sido tan alto y la creatividad tan sorprendente que la decisión no ha sido nada fácil para nuestros alumnos de FP, que han ejercido como jurado enfrentándose a propuestas llenas de imaginación, color y originalidad.

Más allá de los resultados, el objetivo sigue siendo el mismo: despertar en nuestros alumnos el placer por aprender, cultivar la creatividad, desarrollar la curiosidad y mantener viva la capacidad de sorprenderse cada día.

Porque aprender un oficio también significa aprender a crear, a innovar y a disfrutar del camino.